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烏干達花膠扒(魚肚)主要功效是滋陰養顏、補腎益精、滋補強身,富含膠原蛋白、蛋白質,有助改善皮膚乾燥、抗衰老、增強免疫力,並能幫助產後或手術後身體恢復、補血、消疲勞,特別適合女士、產後媽媽、長者、病後人士,補而不燥,適合各年齡層。
主要功效
滋陰養顏與抗衰老:含豐富膠原蛋白,有助皮膚滋潤、改善皺紋,延緩衰老。
補腎益精:固本培元,補腎壯陽,舒緩腰膝酸軟等腎虛症狀。
補血補氣:含豐富蛋白質和胺基酸,有助補血、造血,適合貧血及產後補益。
增強免疫力:提供身體所需營養,促進免疫球蛋白合成。
助傷口復原:膠質與蛋白質有助細胞再生,加速手術後傷口癒合。
消除疲勞:滋補身體,使人精神飽滿,消除疲勞。
烏干達花膠扒食譜通常圍繞著將已浸發好的厚花膠扒,用高湯和鮑汁慢煨,加入薑片、花雕酒去腥,再搭配西蘭花、花菇等時蔬,煮至軟糯入味,做法講求「慢火煨」和「足料燴」,強調食材的滋補與奢華感,關鍵在於徹底處理乾貨花膠的浸發和去腥過程。