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核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質,主要功效包括補腦益智、強健心血管、潤腸通便、抗氧化和滋養身體,中西醫皆推崇其滋補保健價值
營養與功效
健腦益智: 含有卵磷脂、Omega-3脂肪酸(次亞麻油酸),有助於大腦健康,增強記憶力。
心血管健康: 不飽和脂肪酸(尤其是亞油酸)有助於降低壞膽固醇,保護心血管。
腸道健康: 豐富的膳食纖維和油脂能潤滑腸道,促進排便,改善便秘。
抗氧化與抗老: 維生素E和多酚類植化素能對抗自由基,延緩老化,保護細胞。
滋養補腎: 在中醫裡,核桃歸腎經,能補腎、溫肺、健腰腳,適合體虛者。
穩定情緒: 鎂和維生素B群有助於調節神經功能,舒緩壓力、改善睡眠。
補充礦物質: 提供鈣、鎂、鋅、磷等微量元素,有助骨骼健康、免疫力提升。
腰果富含健康脂肪、蛋白質、多種礦物質和維生素,對心血管健康、大腦功能、骨骼健康、體重管理和皮膚保養都有益處,能提供能量、抗氧化、幫助情緒穩定,並有助於降低膽固醇、血糖和預防貧血。適量食用(每天約5-20顆)即可享受這些好處
主要好處
保護心血管:富含不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇(LDL),維持血管彈性。
幫助大腦健康:含有維生素K和抗氧化劑,有助減緩認知能力下降,維持大腦健康。
促進骨骼健康:富含鈣、鎂、磷、維生素K等,支持骨骼生長和強度。
有助體重管理:高蛋白和健康脂肪提供飽足感,幫助控制食慾。
穩定血糖:低糖、高纖維,有助於穩定血糖水平,對2型糖尿病患者有益。
改善皮膚與頭髮:鋅有助皮膚組織修復,維生素E抗氧化,銅和鎂能使頭髮烏黑。
緩解壓力與情緒:鎂有助放鬆神經,穩定情緒。
預防貧血:鐵含量高,有助於紅血球生成。
香滑腰果核桃糊(中式糖水)、琥珀合桃腰果(香脆小點)