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粗條蟲草花主要功效為補肺益腎、滋陰潤燥、增強免疫力,能止咳平喘、化痰、改善氣管敏感,並有助於補氣養血、調理疲勞,適合體虛、易咳、常熬夜者,其性平味甘,無硫染色使其色澤較深,但營養價值高,應避免與綠豆同食,且不需過度清洗以保留孢子營養。
主要功效與作用
補肺益腎:性平味甘,歸肺、腎經,有助於改善肺虛引起的咳嗽、氣喘,滋養腎臟。
增強免疫:富含蟲草素、多糖等,能調節免疫系統,提升身體抵抗力與抗病毒能力。
滋陰潤燥:滋潤肺陰,改善口乾舌燥、皮膚乾燥。
補氣養血:改善氣血不足、面色蒼白、乏力等症狀。
抗疲勞:緩解缺氧、疲勞,改善失眠,有助於腦力勞動者。
促進腸道健康:高纖維有助腸道蠕動,清除宿便。
粗條蟲草花食譜推薦有煲湯(蟲草花栗子瘦肉湯、花旗參蟲草花響螺頭湯)、蒸煮(蟲草花雲耳蒸雞)和炒菜(如炒雞腿、炒肉片),簡單處理方法是將蟲草花浸軟後,加入薑片、紅棗等與肉類一同燉煮,或焯水後涼拌,多樣化的烹調方式讓其風味與營養得以充分釋放。