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(AN1) 澳洲魚王 (2兩) - 海味直播 #2008hj

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澳洲魚王

又稱膨魚鰓）是魔鬼魚（蝠鱝）的鰓部乾製品，在民間傳統上常用作清熱解毒、透發痘疹及紓緩皮膚敏感的食療偏方。

基本特徵與處理來源：大型海洋魔鬼魚的鰓瓣。

外觀：呈乾貨狀，結構細密，容易藏有沙石與雜質。

清洗：烹煮前須用清水浸泡過夜，並順著方向徹底刷洗乾淨內藏雜質。

中醫觀點與功效主要功效：清熱解毒、透疹散結、消炎，傳統用於小兒麻疹後熱毒未清、濕疹、生蛇、喉嚨腫痛等。

常見搭配：常與土茯苓、赤小豆、扁豆或老黃瓜一同煲湯或煲粥。

宜忌人群：體質陰盛、經常身體發冷或陽氣不足者不宜食用 

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